北海道・小樽市銭函を拠点に走る、スマッシュバーガーのキッチンカー。鉄板に押しつけた瞬間、肉がジュワッと焼ける。
銭函でハンバーガーを食べるなら、今日はこれ。
香ばしく焼けたパティ。とろけるチーズ。肉汁を受け止めるバンズ。QOLSTANDは、上品に食べるハンバーガーじゃありません。
両手で持って、
大きな口で、かぶりつく。
HOT / JUICY / SMASHED
まずは定番から。バーガーはご注文を受けてから鉄板へ。肉の香ばしさを逃さず仕上げます。
ビーフを熱々の鉄板にのせ、焼き始めます。
玉ねぎと一緒に押しつけ、肉の表面を香ばしく。
チーズ、ピクルス、特製ソースを重ねて完成。
ヴィエノワベースのオーダーメイドバンズ。肉とソースを受け止める、バーガーの土台。
厳選した赤身肉に、食感を残したチョップド和牛をミックス。
大阪のソースをベースに自家調合。レモン＆ディルのマヨネーズも味の決め手。
今日やっているなら、今日食べる。それが一番うまい。
食べることは、元気になること。
看護師として働いていた頃、入院中の方に家族が「何か食べたいものはない？」と声をかける場面を何度も見てきました。おいしいものを食べると、人は少し元気になる。
「いつか自分で何かをやってみたい」。そう思い続け、55歳で飲食未経験からQOLSTANDを始めました。北海道・小樽、海の街・銭函で、自分たちらしい一個を育てています。
QUALITY OF LIFE
人生や暮らしの質。ハンバーガー一個で、その日のQOLがちょっと上がればいい。
QOLSTANDはキッチンカー。銭函を拠点に、日によって出店場所が変わります。来店前にInstagramの最新投稿・ストーリーズをご確認ください。
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